Banaanikakku / Banaanimuffinsit

5	dl	vehnäjauhoja
2	dl	sokeria
2½	tl	leivinjauhetta
2	tl	kanelia
1	tl	inkivääriä
2	dl	kermaa
3		munaa
2-3	dl	banaanisosetta (2-3 isohkoa banaania)
1½	dl	voisulaa

Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää muut aineet hyvin sekoittaen. Banaanisose kannattaa tehdä esim. sauvasekottimella, jolloin sose on melko löysää.

Kaada taikina voideltuun ja korppujauhotettuun kakkuvuokaan ja paista 175-asteisen uunin alimmalla tasolla 50-60 min. Anna kakun jäähtyä vähintään 10 min ennen kumoamista.

Kakkutaikinasta voi valmistaa myös muffinseja; jaa taikina muffinssivuokiin ja paista 200-asteisen uunin keskitasolla 15-20 min.Koristele haluamallasi tavalla.

(Kuva tulossa)