Perunarieskat

Nämä helppoakin helpommat rieskaset syntyvät tähteistä. Meillä ainakin lähes aina jää ruualta hieman muussia yli, joka yleensä löytää tiensä koirien suuhun ;) Mutta keksinpäs käyttää eilen illalla ylijääneen muussin hyödyksi ja valmistin iltapalaksi muutamat rieskaset. Mikäs sen parempaa, kuin uunituoreet rieskat runsaalla voilla teen tai kaakaon kera :)

Ohje menee kutakuinkin tällätavalla

päivälliseltä jäänyttä muussia sen verran kuin sitä on (yleensä tuskin litratolkulla)
1-2munaa
1-2dl vehnäjauhoja
tarvittaessa hieman suolaa
maitoa


Elikkä yksinkertaisesti sekoita munat muussiin sekä vehnäjauhot ja mausta tarpeen mukaan suolalla. Jatka seosta maidolla sen verran että siitä tulee kuin löysää puuroa, jonka jälkeen lusikoi pellille pieniä kekoja ja ripottele päälle hieman jauhoja ja painele lusikalla ohuiksi rieskoiksi. Paista 250 asteessa n. 10-15 minuuttia ja tarjoile voin kera. (itse voitelin heti paiston jälkeen rieskat voisulalla)

Nopea kalakeitto / Seikeitto

Helppoa nopeaa ja maukasta arkiruokaa kädenkäänteessä. Sopii hyvin sellaiseen päivään, kun on kiire eikä joutaisi laittaa ruokaa, mutta tahtoisi silti syödä maukasta kotiruokaa roskaruuan sijaan (meillä 4-vuotias ei ainakaan edes syö roskaruokaa, vaan mielummin kotiruokaa) Tämän keiton valmistamiseen ei mene puoltatuntia kauempaa!

Keitossa on pakasteseitä valmiina kuutioina, suikalejuureksia pakastealtaasta, pari perunaa kuorittuna ja pieneksi pilkottuna (voi käyttää myös perunasuikaletta pakasteesta) loraus kermaa, kalaliemikuutio, kalamaustetta, tilliä, suolaa, aromisuolaa, maustepippuria, vettä.

Tyhjennät vain juurespussit ja perunat kattilaan ja lisäät vettä niin, että ne peittyvät. Lisää mausteet ja liemikuutio ja anna keiton porista n. 10min, jonka jälkeen lisää kalat ja anna kiehua kunnes kalat ja juurekset ovat kypsiä, lisää loraus kermaa, tarkista maku ja lisää mausteita tarpeen mukaan.

Mustikkapiirakka

Mustikkapiirakka on ehdoton suosikki, mihin vuodenaikaan tahansa ja se maistuu niin pienille kuin isoillekin ;)
Tässä yksinkertainen ohje maukkaan piiraan valmistamiseen;

125g pehmeää voita
1dl sokeria
1 kananmuna
3dl vehnäjauhoja
1tl leivinjauhetta

Vaahdota pehmeä voi ja sokeri vaahdoksi ja lisää kananmuna ja sekoita tasaiseksi. Lisää sitten vehnäjauhot joihin on sekoitettu leivinjauhe ja sekoita kunnes taikina on tasaista ja murumaista.
Painele taikina piirasvuoan pohjalle ja reunoille, lisää mustikoita 3-4dl ja kaada päälle kermaviiliseos;

200g kermaviiliä
1dl sokeria
ripaus vaniljasokeria
2 kananmunaa

Paista 200 asteessa n. 30-40minuuttia.

Lohivoileivät

Tässäpä suurta herkkua kahvin kera. Itse graavattua lohta maalaislimpulla voin ja salaatin kera, muuta ei tarvita ;)

Muutoksia ;)

Blogissani on vietetty hiljaiseloa jokunen kuukausi kotona vallinneen härdellin takia :) Nyt kuitenkin pahimmasta häsystä on selvitty, ja voi alkaa yrittää taas saada jotakin tänne blogiinkin asti ;) Nähtäväksi jääköön, mitä tämän herkuttelijan keittiöstä vastaisuudessa syntyykään, kun pieniä apureita onkin nykyään kaksi ;)  Ehkäpä seuraava kunnon postaus tulee ristiäistarjoiluista ;)