Ristiäiskakku

Lauantaina vietettiin ristiäisiä kotona lähimmän perheen voimin. Tietenkin ensin loppuviikosta esikoinen sairastui, sitten torstaina sairastuin itse ja lauantain vastaisena yönä vielä kuopuskin alkoi oirehtia, sekä puolet vieraistakin sairastivat..Kaikesta huolimatta ristiäisistä selvittiin kunnialla ja leipomukset saatiin ajoissa valmiiksi. Mielenkiintoista leipoa ilman maku- tai hajuaistia, kun aikaansaannoksen mausta ei ole juurikaan käsitystä ;) Tässä kuitenkin päivänsankarin kakku jonka pohja on vaalea kakkupohja, jossa lasillinen munia, toinen jauhoja ja kolmas sokeria. Välissä survottuja sokeroituja mansikoita ja valkosuklaamousse. Päällä hattuna sokerimassaa johon suihkautin hieman helmiäissprayta ja reunoilla kermapursotukset. Pursotuspussiin laitoin yhdelle reunalle värjättyä kermaa ja loput valkoista, näin sain aikaan raitaefektin joka mielestäni on aika kaunis ja herkkä tuollaiseen kakkuun. Kokonaan siniset pursotukset olisivat mielestäni olleet liian räikeät, kun taas pelkät valkoiset ehkä hieman pliisut. Koristeen teon delegoin ystävälleni ajanpuutteen vuoksi ja onhan hän erinomainen koristeleipuri ;) ne ovat siis peräisin häneltä.