Raparperipiirakka

Helpoista helpointa, mutta niin maukasta! Naapurilta saadut jättitaparperit päätyivät tänään kiisseliksi, pakastimeen sekä piiraaseen jota maistellaan huomenna kahvipöydässä isäni luona. Ohje piiraaseen menee kutakuinkin näin:

2 kananmunaa

2dl sokeria

100g voisulaa

2dl kermaa

4dl venhäjauhoja

1tl leivinjauhetta

Päälle maun mukaan raparperia (mustikat, mansikat, vadelmat, omenat tai  esim. Viinimarjatkin käy)

Muruseos:

50g pehmeää voita

1dl sokeria

1,5dl venhänaujoja

Sekoita kananmunat ja sokeri, lisää muut aineet ja sekoita tasaiseksi taikinaksi, levitä piirakkavuokaan.

Lisää taikinan päälle pilkotut ja pestyt raparperit (tai muut)

Nypi muuseoksen ainekset murumaiseksi massaksi ja ripottele piiraan päälle.

Paista 180 asteisen uunin alatasolla noin 40-45 minuuttia (uunista riippuen) kunnes piiraa on kypsä ja saanut vähän väriä pintaan.

Tarjoile lämpimänä vaniljajäätelön tai pehmiksen kera tai vaniljakastikkeen kanssa!